Finca la Emperatriz crianza 2015

FINCA LA EMPERATRIZ CRIANZA 2015. El único crianza de finca de la DOC Rioja. Volumen y frutosidad en este vino elaborado con un coupage de Tempranillo 95%, Graciano 3% y Viura 2%.

Elaboración: tras la selección de racimos en el campo, fermentaron en depósito de acero inoxidable durante 4 días, con ligeros remontados para una perfecta extracción de polifenoles y color. Después del sangrado y la eliminación de lías bastas, el vino se mantuvo con las lías finas, removiendo continuamente en el depósito.

Crianza: en barricas de 225 litros de roble americano (80%) y francés (20%).

El vino permaneció 14 meses en barrica y 12 meses en botella.

Nota de cata: vino de color cereza, limpio y brillante. Intensidad alta en nariz donde destacan aromas de frutas negras, especiados y de pastelería. Profundo y mineral, destaca por un tanino pulido y un largo final. En la retronasal aparecen aromas minerales típicos de Finca la Emperatriz.