Descripción
Estamos ante el primer vino de la historia de Jumilla en conseguir los preciados 100 puntos Parker.
Procede de una única parcela (La Solana) en la que resiste una vieja plantación de Monastrell de pie franco plantada en 1941.
Es un tinto mediterráneo, complejo, con una potencia muy controlada y una agradable combinación entre frescura balsámica y toques especiados.
Una creación del equipo liderado por José María Vicente que es puro equilibrio.
La bodega: Casa Castillo
Marca: Casa Castillo Pie Franco
D.O.: Jumilla
Tipo: Tinto
Añada: 2020
Grado: 14.5% vol.
Producción: 7.146 botellas
Variedad: 100% Monastrell
Vista: Color picota oscuro con borde granate.
Nariz: Muy expresivo y con buena complejidad. Aromas de fruta roja y negra muy madura, casi mermelada, chocolate, especiados, café, recuerdos balsámicos y minerales.
Boca: Potencia controlada, sabroso, con la fruta madura predominando sobre las notas tostadas. Combinación de frescos balsámicos con agradables especiados. Taninos pulidos, final largo y gran persistencia.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo: Hasta 2038 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje: Ideal para acompañar con un arroz de pollo y conejo.
Nombre: Pago La Solana
Descripción: Viñedo orientado al sur y al suroeste.
Superficie: 8 hectáreas.
Edad: Plantado en 1941.
Suelo: Arenoso, con glacis, sedimentos finos de acumulación de la montaña próxima.
Clima: Continental mediterráneo.
Rendimiento: Entre 700 y 900 kilogramos por hectárea.
Enólogo: José Mª Vicente
Cosecha: Vendimia manual.
Vinificación: Fermentación tradicional con levaduras autóctonas en lagares de piedra subterráneos y con control de temperatura, con parte de racimos enteros. La fermentación maloláctica se hizo en fudres.
Envejecimiento: Crianza de 16 meses en barricas de 500 litros y fudres de 5.000 litros.
Embotellado: Febrero de 2022.