Cariñena

Toda la información sobre la uva Cariñena

La uva cariñena es una uva tinta típicamente española que especialmente ha sido originaria de la zona mediterránea, aunque como ha pasado con numerosas variedades de uvas, posteriormente se extendió al resto del mundo.

Características

Muy vigorosa y de bortación tardía. De alta acidez. Las uvas syrah y garnacha son las que mejor compaginan con la cariñena. Es una uva que dota de altos rendimientos a las plantaciones. Los climas cálidos son los amigos de esta vid, puesto que es en estos climas donde consigue una maduración óptima. Tiene un tallo muy grueso y es de crecimiento vertical.

Origen e historia

Se cree que fue Italia el lugar originario de esta uva que posteriormente fue introducido en territorio francés por los fenicios. Sin embargo, otros estudios aseguran que fue al noreste de España y concretamente en Aragón donde nació, lugar donde fue bautizada con el nombre de uno de sus pueblos, evidentemente el pueblo de Cariñena situado en la proviencia de Zaragoza.

En 1988,, 167.000 hectáreas de territorio francés estaban ocupados por este tipo de vid, siendo la uva más plantada de Francia.

Curiosidades

La uva cariñena también tiene otras muchas denominaciones según en el lugar del mundo en el que nos encontremos, por ejemplo samsó en Cataluña, carignane en California, Pinot en Portugal, azina de Spagna, babonec, blaue sopatna, y un largo etcétera.