Descripción
Pingus 2011
Bodega: Dominio de Pingus
Variedades: 100% Tinto Fino
Crianza: Pingus 2011 es envejecido durante 22 meses en barricas nuevas de roble francés.
La bodega Dominio de Pingus es una bodega artesanal, con unas pocas hileras de barricas nuevas, una rudimentaria prensa, algunas tinas de madera y depósitos de acero. Pero la elaboración artesanal y la baja producción, permiten que puedan esmerarse en la gran calidad del producto final.
El secreto de estos vinos se encuentra en las viñas viejas de Tinto Fino que se cultivan en tan sólo cinco hectáreas y en una muy controlada selección. El despalillado se realiza manual y pacientemente, desgranando las uvas más maduras de cada racimo.
Historia de la bodega Dominio de Pingus
La bodega Dominio de Pingus fue creada por Peter Sisseck, quien llegó a la Ribera del Duero en el año 1990, el cual tras trabajar unos años allí, se lanzó a emprender una bodega adquirieno cinco hectáreas de viñas de una calidad óptima por su perfecto drenaje y buena retención del agua.
La añada del 2004 hizo que Pingus consiguiera los tan ansiados 100 puntos en la Guía Parker, todo un lujo al alcance para un selecto grupo de vinos hasta el momento.
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