Descripción
Pingus 2010
Bodega: Dominio de Pingus
Variedades: 100% Tinto Fino
Crianza: Pingus 2010 es envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
NOTA DE CATA:
– Vista: Pingus 2010 es un vino de color cereza y profundos ribetes azulados.
– Nariz: Explosión de fruta negra en nariz (muy fresca, lejos de compotas) y notas balsámicas, complejo.
– Boca: Intenso, equilibrado, con una excelente acidez natural y taninos dulces, potente y largo.
– Vista: Pingus 2010 es un vino de color cereza y profundos ribetes azulados.
– Nariz: Explosión de fruta negra en nariz (muy fresca, lejos de compotas) y notas balsámicas, complejo.
– Boca: Intenso, equilibrado, con una excelente acidez natural y taninos dulces, potente y largo.
La bodega Dominio de Pingus es una bodega artesanal, con unas pocas hileras de barricas nuevas, una rudimentaria prensa, algunas tinas de madera y depósitos de acero. Pero la elaboración artesanal y la baja producción, permiten que puedan esmerarse en la gran calidad del producto final.
El secreto de estos vinos se encuentra en las viñas viejas de Tinto Fino que se cultivan en tan sólo cinco hectáreas y en una muy controlada selección. El despalillado se realiza manual y pacientemente, desgranando las uvas más maduras de cada racimo.
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