Este próximo mes de mayo viene muy cargado de eventos gastronómicos en Canarias, entre ellos, el que posiblemente se esté convirtiendo en el acontecimiento gastronómico más importante de la Comunidad Autónoma: el Salón Gastronómico de Canarias en su tercera edición, que como siempre estará repleto de clases magistrales, cursos de gastronomía, campeonatos y demostraciones.
Pero el mes de mayo va a dar mucho más de si que el Salón Gastronómico de Canarias. A continuación analizamos los eventos gastronómicos del mes.
Taller de buenas prácticas de extracción y procesado de miel
- Fecha: 4 de mayo
- Horario: De 16:30 a 19:00
- Lugar: Casa de la Miel en Calle Simón 51, El Sauzal
El objetivo del curso será conocer las buenas prácticas para el procesado y extracción de la miel, y tiene un número de 20 plazas limitadas. Las inscripciones ya están cerradas.
Wine & Jazz en la Casa del Vino de Tenerife
- Fecha: 6 de mayo
- Hora: 20:30 horas
- Lugar: Casa del Vio de Tenerife situada en la Calle San Simón 49, El Sauzal
Un nuevo evento organizado por la Casa del Vino donde se fusiona la cata y degustación de vinos junto con el arte del Jazz. Se trata del tercer concierto de este ciclo que en esta ocasión correrá a cargo del grupo Havana Vibes. El precio de asistencia al evento, es como siempre de 10 euros, e incluye copa de vino de bienvenida.
Curso de gestión enoturística
- Fecha: De miércoles a sábado del 11 al 29 de mayo
- Hora: Desde las 16:00 a las 20:00 horas de miércoles a viernes y sábados de 9:00 a 11:00 horas.
- Lugar: Casa del Vino de Gran Canaria en la calle Calvo Sotelo 26, Santa Brígida, Las Palmas de Gran Canaria
Entre los objetivos del curso se encuentra: fomentar especialistas en enoturismo, así como facilitar el desarrollo y la excelencia profesional de los estudiantes, además de fomentar las capacidades para crear experiencias y actividades en torno al mundo del vino.
Aún estás a tiempo de apuntarte, si lo deseas puedes acceder a más información, al programa del curso y a su inscripción aquí.
Salón Gastronómico de Canarias
- Fecha: Del 24 al 26 de mayo
- Hora: Desde las 10:30 a las 20:30 horas
- Lugar: Recinto Ferial de Tenerife en Avenida de la Constitución 12, Santa Cruz de Tenerife.
Se trata de la Tercera Edición del Salón Gastronómico de Canarias, un lugar de encuentro y divulgación de la gastronomía del archipiélago canario y donde además se dan cita una gran cantidad de empresas relacionadas con el mundo de la gastronomía con el objetivo de promocionar sus productos y/o servicios. Este año contará con 150 stands, a lo largo de una superficie de 10.000 metros cuadrados, donde tendrán lugar: talleres de cocina, clases magistrales, degustaciones, catas, demostraciones…
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Si quieres asistir este año, el precio de la entrada es de 5 euros para un día y de 10 euros para los tres días que dura el Salón.
El año pasado Espacio del Gourmet estuvo presente en el Salón Gastronómico de Canarias con un stand, y aunque este año no será así, te seguiremos contando todos los detalles del evento a través de nuestra web y redes sociales.
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Este año no tenemos stand, pero aún así, intentaremos transmitirte lo más importante de lo que se vivirá en esta tercera edición del año 2016 que viene cargada de eventos como los que te mostramos ahora:
Campeonato Regional Absoluto de Cocineros de Canarias
- Fecha: 24 de mayo
- Hora: Turno de mañana de 10:30 a 14:30 y turno de tarde de 16:00 a 19:30
- Lugar: Dentro del Salón Gastronómico de Canarias en el Escenario Cocinas
El año pasado ya te contamos todo sobre el Campeonato Regional Absoluto de Canarias 2015, en el que se proclamó ganador Víctor Suárez González, y fuimos testigos de la gran cantera de cocineros que viene apuntando muy alto. Estamos seguros de que este año volveremos a sorprendernos gratamente y te lo contaremos en nuestra web.
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Master Class Chef Braulio Simancas, Restaurante Las Aguas Hotel Bahía del Duque
- Fecha: 24 de mayo
- Hora: De 13:00 a 14:30 horas
- Lugar: Salón Gastronómico de Canarias en el Escenario Heineken
Campeonato Regional de Canarias de corte de jamón Gran Premio Montesano
- Fecha: 25 de mayo
- Hora: De 16:00 a 19:30 horas
- Lugar: Dentro del Salón Gastronómico de Canarias en el escenario Cocinas
También estaremos atentos en esta edición para conocer a los mejores cortadores de jamón de este año, y de paso aprovecharemos para deleitarnos con la degustación de los jamones cortados por los concursantes, donde el público asistente al concurso se ve recompensado con este manjar mientras disfruta del torneo. El año pasado consiguió la victoria Sara Isabel Ruiz Osuna, veremos quién es el concursante que consigue este año la victoria.
Master Class del Chef Carlos Villas, Restaurante La Posada del Pez
- Fecha: 25 de mayo
- Hora: De 17:00 a 18:30
- Lugar: Salón Gastronómico de Canarias
Campeonato Regional de Jóvenes Cocineros Canarias Binter «La Cocina en Verde»
- Fecha: 25 de mayo
- Hora: De 10:30 a 14:30
- Lugar: Dentro del Salón Gastronómico de Canarias en el Recinto Ferial de Tenerife, (Escenario Cocinas)
Un concurso en el que los participantes forman parte exclusivamente de los Centros Formativos de Hostelería y Cocina de Canarias y en el que también se pueden descubrir grandes futuros talentos de la gastronomía del archipiélago.
Campeonato de Bocadillos Canarios de Autor
- Fecha: 25 de mayo
- Hora: De 10:30 a 14:30
- Lugar: Dentro del Salón Gastronómico de Canarias en el Recinto Ferial de Tenerife (Escenario Cocinas)
Un concurso en el que es inevitable que se te haga la boca agua con los deliciosos bocadillos que se preparan aquí.
Gran Premio Schweppes – Campeonato Insular de Coctelería de Tenerife en especialidad de Gin-Tonics
- Fecha: 25 de mayo
- Hora: De 10:30 a 13:00 horas
- Lugar: Dentro del Salón Gastronómico de Canarias en el Recinto Ferial de Tenerife (Escenario Heineken)
Master Class con los Chefs Juan Carlos y Jonathan Padrón León
- Fecha: 25 de mayo
- Hora: De 13:00 a 14:30 horas
- Lugar: Salón Gastronómico de Canarias en el Escenario Heineken
Master Class Oriol Balaguer
- Fecha: 24 de mayo
- Hora: 16:00
- Lugar: Escenario Heineken en el Salón Gastronómico de Canarias
Una clase magistral del que es uno de los reposteros más importantes del país y cuya presencia en el Salón Gastronómico de Canarias es un lujo que no deberíamos perdernos.
Campeonato de Coctelería Clásica
- Fecha: 25 de mayo
- Hora: De 17:00 a 19:30 horas
- Lugar: Salón Gastronómico de Canarias en el Recinto Ferial de Tenerife (Escenario Heineken)
Campeonato Regional Absoluto de Pastelería de Canarias
- Fecha: 26 de mayo
- Hora: De 10:30 a 14:30 horas
- Lugar: Dentro del Salón Gastronómico de Canarias en el recinto Ferial de Tenerife (Escenario Cocinas)
Campeonato Insular de Tiraje de Cerveza de Tenerife
- Fecha: 26 de mayo
- Hora: De 10:30 a 13:00 horas
- Lugar: Escenario Heineken del Salón Gastronómico de Canarias
Master Class con los Chefs Carlos Pérez y Javier Martín
- Fecha: 26 de mayo
- Hora: De 13:00 a 14:30 horas
- Lugar: Salón Gastronómico de Canarias en el Escenario Heineken
Campeonato Insular de Coctelería Acrobática Flairtending
- Fecha: 26 de mayo
- Hora: De 16:00 a 18:30 horas
- Lugar: Salón Gastronómico de Canarias en el Escenario Heineken
Este es sin duda, o por lo menos así fue el año pasado, uno de los puntos culminantes del Salón Gastronómico de Canarias y probablemente de los más espectaculares, puesto que en el se puede disfrutar de acrobacias impensables para la mente pero que unos pocos profesionales consiguen hacer con gran maestría. El año pasado contó con la presencia de Leo Gálvez, el Campeón del Mundo de coctelería Acrobática quien deleitó a todo el público asistente con su gran destreza. ¿Con quién nos sorprenderán este año?
Mayo, un mes emocionante en el mundo de la gastronomía
Como has podido comprobar, nos esperan momentos apasionantes durante el próximo mes para todos aquellos gourmets que amamos la gastronomía. Iremos contando en nuestra web y redes sociales todo lo que acontezca en el Salón Gastronómico de Canarias para que no te pierdas nada sobre las noticias del mundo gastronómico de nuestro archipiélago.