Conservas Ana María

En Espacio del Gourmet queremos desmitificar que con productos en conserva no se pueden elaborar deliciosos platos de la más alta cocina, y a continuación vamos a poner varios ejemplos de ello, gracias a las elaboraciones que ha realizado el chef cántabro Alberto González Margallo en el restaurante San Sebastián 57, un homenaje al mar, a su tierra y a las Conservas Ana María.

Salmorejo en mejillón frito en escabeche

Anchoas de Conservas Ana María con morrón asado y ahumado con roble francés

Boquerón de Conservas Ana María, queso de Güimar, manzana y chipotle canario

Sardinilla, olivo, oliva y tallarín de Guayonje

Lomo de bonito del Cantábrico acompañado de beterrada asada, tomate canario y “mozzarella” de cabra

¿Son suficientes pruebas como para comprobar que solo se necesita un poco de imaginación y los mejores productos, para hacer unos platos deliciosos?

La mejor anchoa del Cantábrico

Además, recientemente las anchoas de Conservas Ana María han sido galardonadas con el premio a la mejor anchoa de la Cofradía de la Anchoa de Cantabria. Un merecidísimo premio que se merecen estas conservas de alta calidad.