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Receta de sardinillas en aceite, oliva y tallarín de Guayonje

7 junio, 2016 By Espacio del Gourmet

Otro ejemplo más de que con ingredientes y elaboraciones muy sencillas se puede deleitar a invitados, amigos, familiares o a uno mismo, con unos platos muy vistosos y sabrosos.

Sardinilla en San Sebastián 57

Con un poco de gusto por la cocina, y por la estética se puede conseguir resultados como el que puedes ver a continuación en el vídeo en donde el chef cántabro Alberto González Margallo nos explica paso a paso la receta de sardinillas en aceite, oliva y tallarín de Guayonje.

Eso sí, muy importante contar con ingredientes de calidad, como las Conservas Ana María que puedes conseguir en Espacio del Gourmet.

Vamos allá con los ingredientes y la receta.

Ingredientes

  • Sardinillas de Conservas Ana María
  • Aceituna negra deshidratada
  • Cebolla de Guayonje
  • Aceite de arbequina
  • Mayonesa tradicional
  • Sal en escamas
  • Rábano
  • Brotes de berro

Cómo hacer la mayonesa de aceituna negra deshidratada

  • Deshidratar la aceituna negra deshuasada a 80 grados
  • Hacer una mayonesa tradicional con la aceituna negra deshidratada
  • Triturar

Elaboración

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Filed Under: Recetas de cocina gourmet

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