Los próximos días 21, 22 y 23 de septiembre tendrá lugar en el Centro de Desarrollo Turístico de Costa Adeje el I Congreso de Gastronomía Turística de Canarias “Culinaria Tenerife 2016”
¿Qué es Culinaria Tenerife 2016?
Culinaria Tenerife 2016 es un congreso que nace con el objetivo de fomentar la gastronomía como un elemento diferencial en lo que respecta al turismo en las Islas Canarias, así como elevar aún más el nivel de la gastronomía de nuestra comunidad autónoma donde podemos disfrutar de algunos de los manjares más exquisitos no solo de la gastronomía española, sino también de la gastronomía mundial. Prueba del éxito que está teniendo actualmente la gastronomía canaria, es el auge de la cantera de cocineros actuales que se están haciendo un nombre importante en el panorama gastronómico español, y que reconocidos platos autóctonos como las conocidas papas arrugadas típicas de la gastronomía canaria, obtuvieron el primer premio en las maravillas gastronómicas de España.
Durante el congreso tendrán lugar 40 actividades repartidas entre cursos, talleres y charlas a lo largo de las 3 jornadas que dura este evento que a pesar de que se encuentra en su primera edición, apunta muy alto y con el objetivo de que se convierta en una tradición anual en las Islas Canarias.
¿Qué se puede encontrar en Culinaria Tenerife 2016?
Culinaria Tenerife congregará a una gran cantidad de expertos en diversos campos de la gastronomía, entre los que se encuentran nombres de sobra conocidos como Braulio Simancas de Restaurante Las Águilas, Erlantz Gorostiza del Restaurante “M.B.”, o Gonzalo Parra del Basque Culinary Center entre otros muchos.
Pero a parte de los numerosos ponentes que estarán presentes a lo largo de los 3 días, también se celebrará dentro de Culinaria Tenerife 2016, el III Certamen Nacional de Gastronomía, en el que se seleccionarán a los mejores profesionales del país en cinco categorías distintas: cocineros, reposteros, sumilleres, maitres y cocteleros.
La representación de Canarias en el III Certamen de Gastronomía
Este III Certamen de Gastronomía comienza además con una gran expectación debido a los grandes resultados del equipo canario en la edición anterior en las que se consiguieron cuatro medallas, una de oro, dos de plata y tres de bronce.
En esta ocasión será Rubén Cabrera, chef de La Cúpula, quien será el encargado de representar a Canarias en la edición de este evento en la que además son el equipo anfitrión.
En las otras categorías del III Certamen de Gastronomía, estará formado el equipo canario por Pascal Didier Lepage, en repostería, Miguel Otero Prol, Sala, Adonis Pino Sánchez, en sumillería y el barman nacido en argentina, Federico Francisco Castro Larroude en coctelería.
Los resultados del III Certamen de Gastronomía en Culinaria Tenerife 2016
Próximamente iremos informando en la web de Espacio del Gourmet y nuestras redes sociales, sobre los resultados obtenidos por el equipo canario en este III Certamen de Gastronomía que tendrá lugar dentro del congreso de Culinaria Tenerife 2016 que esperamos y deseamos que sea un rotundo éxito y que consiga su objetivo de impulsar aún más la gastronomía de nuestro archipiélago.
Más información sobre Culinaria Teneirfe 2016
En este enlace puedes encontrar toda el programa detallado con las actividades que tendrán lugar en el Centro de Desarrollo Turístico de Costa Adeje los días 21, 22 y 23 de septiembre.
Además en la página web del congreso podrás conocer mucha más información sobre el evento.