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Salsa Romesco

2,10€

Salsa de la cocina tradicional, originario de Tarragona. Se utiliza tanto para comer pescados y mariscos, como para acompañar un conejo a la brasa.

SKU: 2332 Categoría: Guarnición y Salsas Etiqueta: Camporel Delicatessen
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Descripción

Aplicaciones de la salsa romesco

  • Pescados a la plancha o a la parrilla
  • Verduras
  • Aliñar ensaladas
  • Cebolletas tiernas escalivadas
  • Espárragos a la brasa

El origen de la salsa romesco

Aunque su origen no está del todo claro, se dice que la salsa romesco nación de un plato marinero llamado «romescada» puesto que su base está formada por sofrito de tomate, ñora, pimentón y frutos secos.

La salsa romesco en el mundo

Como todo producto delicioso y típico de una zona determinada, si su sabor permite ensalzar las cualidades de creaciones gastronómicas, al final acaba traspasando fronteras y siendo utilizado por los mejores chefs del mundo. En este caso, la salsa romesco, es utilizada en el restaurante Kitchen by Rausch, ubicado en Colombia, de la mano de Walter Arango, chef ejecutivo de este afamado restaurante sudamericano, que utiliza precisamente este producto para acompañar un filete de corvina.

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