Descripción
¿De dónde viene la Salsa Périgeux?
Proviene de Francia, y concretamente de la región de Périgord, la cual es famosa pos sus trufas negras
Otras consideraciones
La salsa Perigeux o Salsa Perigourdine, también puede servir para acompañar, además de para las carnes que te comentamos anteriormente, un buen queso estilo reblochón, o pasta fresca trufada.
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