Descripción
Delicias que puedes hacer con el Foie Gras de Pato Entero Mi-Cuit
Esta deliciosa tosta de foie gras con jamón serrano, con cebolla confitada por encima Pedro Ximénez, una delicia para los sentidos, muy sencilla y fácil de hacer. ¡¡Esto es una auténtica tapa gourmet para abrir el apetito!!
¿Sabes qué significa «micuit»?
*El micuit es una palabra francesa que significa semicocido, por lo tanto el micuit es el hígado de un pato limpio semicocido. Al semicocerlo, lo que hacemos es pasteurizar el hígado con lo que su conservación y la duración del producto es más larga. Se suele servir loncheado y fresco, y se debe conservar en temperatura de 1º a 5º y tiene una fecha media de caducidad de 3 meses. De esta manera se conserva todas las características organolépticas del foie fresco.
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