Descripción
Vendimia: manual, durante la última semana de septiembre.
Variedades: Viura 100%
Elaboración: tras una cuidadosa recolección, la uva entró en la bodega dónde realizó una ligera maceración. Posteriormente se desfangó el mosto para proceder a la lenta fermentación a una temperatura que no superó los 15ºC. Tras la fermentación alcohólica el vino se mantuvo con sus lías finas en suspensión durante, al menos, otros dos meses.
Crianza: vino joven, sin crianza.
Nota de cata: Finca la Emperatriz Viura 2013 es un vino de color amarillo pálido con reflejos verdosos, se presenta limpio y brillante. En nariz posee intensidad alta, destacando en el inicio aromas de fruta blanca, como dulce de pera y también aromas de flores blancas . Goloso, acompañan a la fruta notas de crema pastelera. Aparecen también notas cítricas que le aportan mucho frescor. En boca es graso y fresco a la vez, con una agradable acidez que le aporta equilibrio. Final de boca sápido donde vuelven a percibirse intensas sensaciones frutales. Buen representante de la Viura riojana cultivada en suelos idóneos para la variedad.
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