Descripción
Vendimia: manual, en cajas.
Variedades: 100% Tempranillo.
Elaboración: después de ser vendimiada, la uva permaneció una noche en la cámara frigorífica para su posterior maceración en frío. Fermentó en depósito abierto durante 6 días. Se sangró directamente a barrica donde se realizó la maloláctica.
Crianza: de 16 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%), nuevas y usadas de un vino.
Nota de cata: Vino Finca la Emperatriz Terruño 2015 es un vino de color rojo intenso. Lágrima teñida y lenta. En nariz aparece la fruta roja típica del tempranillo con una gran intensidad. En boca es profundo y sabroso, llenando toda la boca con un tanino sedoso. En el retrogusto aparece de nuevo la fruta, esta vez más roja que negra, junto con toques de vainilla, minerales y de monte bajo.
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