Concurso de mojos de Tenerife en El Sauzal

Entre el miércoles 14 y el jueves 15 de junio tendrá lugar en el bello municipio de El Sauzal, el primer concurso de mojos de la isla de Tenerife, en el que participarán para hacerse con este premio, mojos canarios realizados por establecimientos de la isla legalmente constituidos.

Modalidades que entran en el concurso

El concurso de mojos de Tenerife se dividirá en tres modalidades que a su vez contarán con tres subcategorías:

• Mojos verdes
  • Mojo verde suave
  • Mojo verde picón
  • Mojo verde muy picón
• Mojos rojos
  • Mojo rojo suave
  • Mojo rojo picón
  • Mojo rojo muy picón
• Mojos especiales
  • Mojo especial suave
  • Mojo especial picón
  • Mojo especial muy picón

Algunas de las normas del concurso

Los mojos realizados para el concurso, deberán encontrarse dentro de los que regularmente se usan en el establecimiento adscrito al concurso, y además se valorará la utilización de los elementos e ingredientes tradicionales, como el ajo, la sal, la pimienta, el comino, el aceite y el vinagre para el mojo rojo, y el perejil o cilantro, el ajo, la sal, pimienta, aceite y vinagre para el mojo verde.

Premios que se otorgarán

A parte de los primeros premios para cada una de las subcategorías anteriormente mencionadas, también se entregará el premio principal, para el mejor de todos los mojos presentados con la mención de «Mejor Mojo de Tenerife» y un premio especial para el «Mejor Mojo de El Sauzal».

Un concurso delicioso donde los haya.